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Arborio
Il riso Arborio ha un chicco grande ed è il più amato dagli Italiani. Durante la cottura il calore penetra prima la parte più esterna, mentre il nucleo ricco di amido rimane al dente. È usato soprattutto per risotti; l’alto contenuto di amido permette di realizzarli ben mantecati.
Formati:
astuccio ATM 1Kg.
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